Ingredientes e modo de preparo Cozinhe 100g de papoula seca em uma panela com 2 xícaras de água, em fogo baixo por cerca de 2h. Bata no processador até virar uma pasta. Na batedeira, bata 100g de açúcar de confeiteiro com 75g de manteiga e 3 gemas, até ficar cremoso. Junte a pasta de papoula, bata mais um pouco e acrescente 3 colheres (sopa) de farinha de trigo misturadas com 1 colher (chá) de fermento em pó, 50g de nozes, 50g de laranjas cristalizadas picadas, 50g de Granulado de Castanha do Pará Ouro Verde, 50g de uvas passas e 2 maçãs raladas. Bata novamente e reserve. Na outra tigela da batedeira bata 3 claras em neve com açúcar de confeiteiro, adicione à massa e mexa. Ponha em uma forma redonda de cerca de 25 cm de diâmetro, untada com manteiga e farinha de rosca, e asse no forno pré-aquecido a 180ºC por 1h. |